Kulinarische Reisen

Kulinarische Reisen

Im Einklang mit dem Entdecken neuer Kulturen, ist eine weitere große Freude des Reisens, die kulinarischen Genüsse des Landes kennenzulernen. Diejenigen, die die vietnamesische Küche noch nicht kennen, sollten wissen, dass die Gerichte in Vietnam sehr geschmacksvoll, Farbenfroh und sehr gesund sind. Wir sind Experten, wenn es um kulinarische Reisen geht. Unsere kulinarischen Reisen gehen von einem halben Tag bis zu einer 16 tägigen Gourmetreise durch ganz Vietnam, welche Ihnen die Feinheiten der Vietnamesischen Küche offenbart. In diesem Heft stellen wir Ihnen eine Reise vor, die Teile aus jeder der 3 typischen kulinarischen Regionen Vietnams beinhaltet.  Der Norden von Vietnam: Nordvietnam wurde lange stark durch seine Nachbarschaft zu China beeinflußt. Als einzigste Region in Vietnam, gibt es hier vier Jahreszeiten. Einige Gerichte finden Sie deshalb nur zu bestimmten Jahreszeiten. Generell, ist das Essen hier etwas milder und leichter als Sie es in den restlichen Teilen des Landes vorfinden werden. Der Zentrale Teil von Vietnam: Die Gourmets behaupten, dass Sie im zentralen Teil von Vietnam  das kulturell authentischste Essen finden werden. Ein starker Einfluss auf die kulinarischen Gerichte kommt von dem frührenen kaiserlichen Hof von Hue. Dieser pflegte das Essen sehr scharf und pikant zu würzen. Der Süden von Vietnam: Der Süden bietet die Vielfältigste von allen 3 Küchen an. Reich an Gemüse, Reis und Meeresfrüchten mit einem starker Einfluss von Frankreich, Kambodscha und Thailand. Dadurch entwickelte sich ein unverwechselbarer Geschmack, aus seasonalen und tropischen Zutaten, schärfer und auch etwas süsser als das Essen im Norden des Landes.


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